Hatzidakis / Cuvée n°15 (Assyrtiko) - BIO, 2020
Weißwein | Griechenland | Santorini
Produktinformationen "Hatzidakis / Cuvée n°15 (Assyrtiko) - BIO, 2020"
Verkostung:
Farbe: helles, klares Goldgelb.
Nase: dezent mineralisch, gelbfruchtig-zitrisch, feine Honignote, noch etwas reduktiv.
Geschmack: komplex, Quitte, Zitrus, Kamille, ebenfalls mineralisch, etwas Salbei, frisch, leichte Salzigkeit .
Nase: dezent mineralisch, gelbfruchtig-zitrisch, feine Honignote, noch etwas reduktiv.
Geschmack: komplex, Quitte, Zitrus, Kamille, ebenfalls mineralisch, etwas Salbei, frisch, leichte Salzigkeit .
Serviervorschlag:
Trinkreife: 2022-2030.
Dieser Wein sollte bei 12° - 14° getrunken werden.
Zu vielen Gerichten von edlen Krustentieren mit Reis oder Gemüse.
Dieser Wein sollte bei 12° - 14° getrunken werden.
Zu vielen Gerichten von edlen Krustentieren mit Reis oder Gemüse.
| Name des Weines: | Santorini Cuvée N°15 |
|---|---|
| Rebsorte: | Assyrtiko |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 14% vol. |
| InhaltX: | 0,75 Liter |
| Anbaufläche: | 18 ha. |
| Anbaugebiet: | Santorini Kykladen, geschützte geographische Angabe |
| Enthält: | Sulfite |
| Weinausbau: | 6 Monate in Edelstahl, unfiltriert |
| Herkunft: | Griechenland |
| Hersteller / Importeur: | Hatzidakis Winery - Pyrgos Kallistis, GR-84701 Santorini - Griechenland |
| Einführer: | Vin du Sud |
Hatzidakis
Das Weingut der Winzerfamilie Hatzidakis befindet sich am Stadtrand der Gemeinden Pyrgos und Kallistis in einer Höhe von 150 bis 300 m über dem Meeresspiegel auf der Insel Thira der ägäischen Inselgruppe Santorin.
Das Weingut wurde im Jahre 1996 vom Önologen Haridimos und seiner Frau Konstantina Hatzidakis gegründet.
Aus persönlicher Überzeugung versucht seit 1997 die Winzerfamilie Hatzidakis die Natur in ihrem Gleichgewicht zu erhalten. 2017 verstarb Haridimos auf tragische Weise und seitdem hat seine Tochter Stella die Führung des Weingutes übernommen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien. Sie verwenden ausschließlich organischen Dünger zur Vermeidung von Bioziden. Das verspricht dem Weinen einen natürlichen, unverfälschten Geschmack zu verleihen. Die Weinberge sind mit den Weißweinsorten Aidani, Assyrtiko und Athiri, sowie mit den Rotweinsorten Mavrotragano, Mandilaria und Voudomato bestockt.
Aus persönlicher Überzeugung versucht seit 1997 die Winzerfamilie Hatzidakis die Natur in ihrem Gleichgewicht zu erhalten. 2017 verstarb Haridimos auf tragische Weise und seitdem hat seine Tochter Stella die Führung des Weingutes übernommen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien. Sie verwenden ausschließlich organischen Dünger zur Vermeidung von Bioziden. Das verspricht dem Weinen einen natürlichen, unverfälschten Geschmack zu verleihen. Die Weinberge sind mit den Weißweinsorten Aidani, Assyrtiko und Athiri, sowie mit den Rotweinsorten Mavrotragano, Mandilaria und Voudomato bestockt.
Die Produktpalette umfasst z.B. die OPAP-Weine Santorin weiss und süß als Vinsanto und die Weißweinspezialität Nykteri (100% Assyrtiko).
Hatzidakis Winery - Pyrgos Kallistis, GR-84701 Santorini - Griechenland
BIO-Kontrollnummer:GR-BIO-01-21291160071
